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なんか久しぶり
最近、メインマシンにべったりだった私
本当に家の食事は適当でした。 で、今日はちゃんと作ろうかな〜と思ったのですが なまけ癖がついてしまっているので 簡単料理にいたしました。 鶏もも肉の赤ワイン煮（電子レンジ版） フライパンもオーブンも使いません 電子レンジのみで作ります。 下ごしらえの素として 赤ワイン(100ｍｌ） 粒マスタード 中さじ１ 固形スープの素 １ヶ しょうゆ 中さじ１ をまぜあわせる もも肉（一枚）をフォークでプスプスプスプスと 両面にいっぱい刺す 皮を上にして耐熱容器に入れる 下ごしらえの素を鶏肉の上にかける  それを１０分放置 鶏肉以外何もないと寂しいので ジャガイモの皮をピーラーでむいて ラップに包んで ３分間チン こふきいもの出来上がり １０分程度経ったところで 先ほどの鶏肉を蓋をして ６分間チン 容器から取り出して 食べやすい大きさに切って コショウと青しそをちりばめて さきほどのジャガイモを一緒に乗せて 完成です  青しそと赤ワインで染まった鶏肉が こんなに合うとは 自分でも予想外でしたが 美味しかったので _¢（。。;）メモシテオコウって感じです そのためのブログでもあるんですけどね(笑)  飛びつきました
今日はメカジキが６０円だったので
飛びついて買いました(笑) メカジキを使って すごく美味しかったものを 随分前に作って 忘れかかっているのを 思い出すため＆メモ代わりに 書き残しておきます 「サルティンボッカ風メカジキ焼き」 材料：メカジキの切り身、青じそ、生ハム、パルメザンチーズ、オリーブオイル、塩、コショウ あればエキストラバージンオリーブオイル 1．メカジキに塩をふって 10分ぐらいおく ２．コショウをふり、メカジキを隠すように青じそをおく ３．さらに生ハムを上に乗せる ↓こんな感じになります  ステンレスプレートに反射してわかりにくいですね… ４．フライパンにオリーブオイルを引き、熱して 生ハムを下にくるように弱火で３分、フライパンに蓋をして焼く ５．あるていどメカジキに火が通ったら、メカジキにパルメザンチーズをかけ１分ほど経ったら、裏返す ６．さらに蓋をして１〜２分（メカジキの火のとおりをみて）焼く ７．盛り付けて、塩コショウとパルメザンチーズをかけたら完成です  実は、ちょっとフライパンに引くオリーブオイルが 少なかったみたいで 生ハムが思ったよりも焼けてしまいました(^_^;) でも、これはコレで カリッとしてて美味しかったので 新しい発見でした。 トマトは焼く予定でしたが オーブンが壊れているために断念 奥に写っているのは 長芋と生ハムのサラダです。 (エキストラバージンオイルと白ワインビネガーと塩コショウ) カレーが食べたいのに！
カレーが食べたかったのに
家に残っていたのが 新ジャガイモ １個 鶏のムネ肉 １枚 タマネギ 半分 他にも多少は残っているが とてもカレーは出来そうに無い でも、食べたい！！ そこで 考えたのは 新ジャガと鶏肉のタンドリーチキン風 ナンジャソリャ？って思う方 ある意味、正解！ 何せ勝手に思いついただけです もちろん、作るのも初めてです（笑） まずは １．鶏のムネ肉を１センチ幅で切る。 ２．ジャガイモは皮付きのまま１センチ幅できる （新ジャガだから皮付きです） ３．ボールにバター 10gをいれ電子レンジで20秒（バターを溶かす） ４．切ったムネ肉をボールに入れて、フォークを使いプスプス刺す （バターがムネ肉のパサパサをなくします。絶対にバターじゃないとダメ） ５．さらに塩コショウとカレー粉（大２）を入れて、肉に揉みこむ ６．１時間ぐらいしたら、耐熱皿に写真のように並べる  わかり難いかもしれませんが、ジャガイモの間にムネ肉があります 意外とくる
食べてきました。
4月4日からスタートした メガマフィン（期間限定）  他のお客さんも半数以上の割合で メガマフィンを頼んでいました。 気になるボリュームは ↓こんな感じで↓  パテが２枚あると かなり腹持ちはよかったです。 朝からガッツリいきたい人には 超オススメです。 マックのオンラインクーポンを使えば 430円で メガマフィン＋ハッシュポテト＋ドリンクS なので 結構、お得です。 暴飲暴食
昨日の一日の食事は
グレープフルーツ 一個 と ジャガイモ 一個 それとは うって変わって 今日の夕食は  トマトのスパゲティー ミートソース味 と  ピーマンの肉詰め＆チーズ この写真の量が 一人分です（笑） またまた、塩豚です
最近、夕飯ブログと化している
このブログですが 他に書きたいことがないわけでは ありません（笑） そういいながらも 今日も夕飯紹介です（笑） しかも またまた、塩豚を使ってます 今夜は塩豚と野菜のバター蒸し と ブルスケッタです。  塩豚と野菜のバター蒸し（２人分） 材料：塩豚 150gぐらい キャベツ（４分の１） にんじん(２分の１) 調味料：水150g バター 20g 黒コショウ 少々 作り方 �．�ャベツは一口だいに切る、にんじんは厚さ３ミリ、１センチ程度に細かく切る ��塩豚は５ミリ幅に切る �Ｆ蕕某紊鯤┐�し、塩豚をいれ、色が変わったら、にんじんを入れる �い砲鵑犬鵑凌Г�変わり始めたら、弱火にしキャベツをいれる �ゥ�ャベツがしんなりしたら、バターを入れてかき混ぜる �Σ个鮖澆瓩董�黒コショウをかけて混ぜ合わる �Т粟� つづいて、ブルスケッタ |
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